لوح تقطيع

2024 مؤلف: Sierra Becker | [email protected]. آخر تعديل: 2024-02-26 04:02

لوح التقطيع هو قماش. فقط القماش ليس حياكة وليست فنية ، بل طهوية. من الصعب تخيل طهي شيء صالح للأكل بدون مثل هذه "اللوحة القماشية".

يستخدم الجميع المجالس - سواء من الطهاة المحترفين أو الطهاة العصاميين. ليس من الجيد قطع الطعام على المائدة

هناك متطلبات قليلة للوح التقطيع. لا يوجد سوى أربعة منهم. يجب أن يكون لوح التقطيع بالحجم المناسب وأن يكون قويًا ومريحًا في الشكل وبالطبع نظيفًا. بناءً على ذلك ، يوصي الخبراء باستخدام لوحهم الخاص لكل نوع من أنواع الطعام.

ثم يظهر سؤال معقول. كم عدد لوحات المطبخ يجب أن يكون هناك؟ من الناحية المثالية اثنا عشر. لكل منتج على السبورة. لكن هذا يعتبر رفاهية ، لذلك يجب أن يكون لديك 4 ألواح على الأقل في المطبخ:

• للأسماك لأنها تحتفظ برائحة كريهة
• للحوم. يجب أن تكون قوية جدًا ، حيث سيتم تقطيع العظام عليها وتحضير القطع
• للخضروات و النقانق و غيرها من المنتجات
• مطلوب لوح تقطيع رابع للخبز

الآن لحجم الألواح. يبلغ حجمها بالنسبة للحوم والأسماك 30x50 سم وبسمك 3 سم ، ويمكن أن تكون ألواح الخبز والخضروات أصغر حجمًا وأقل سمكًا.

تقليديا ، ألواح المطبخ مصنوعة من الخشب. أساسا هو البلوط والزان والسنط. يمكن أن تكون الألواح مصنوعة من الخشب المصمت أو مجتمعة (يتم تجميع الأخير من قطع منفصلة).

بعد كل استخدام ، يجب غسل اللوحة جيدًا بالماء الساخن وتجفيفها دون فشل. يجب تصريف المياه تمامًا ، لذا يجب تعليقها. منذ وقت ليس ببعيد ، ظهرت الألواح البلاستيكية. إنها قوية جدًا ومتينة وتغسل جيدًا. تعتبر الألواح الحجرية الأكثر موثوقية ، لكنها غالية الثمن.

وتجدر الإشارة إلى أن لوح التقطيع المزود بقضيب ضغط مطلوب لتنظيف الأسماك. يجب أن تكون خشبية ، ويجب أن يكون قضيب التثبيت مصنوعًا من البلاستيك المتين. توجد المسامير على الجانب الآخر من شريط التثبيت.

توضع السمكة وذيلها على المسامير ، وخفض الشريط ، وثبته بمزلاج. بعد ذلك يمكنك البدء في التنظيف. لوح تقطيع الأسماك هذا مفيد جدًا.

إذا كانت لوحات مطبخك القديمة معطلة ، فلا تتسرع في المتجر. يمكنك محاولة جعل هذه السمة بيديك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى العثور على مادة (احصل على قطعة من الخشب بسمك 20-40 مم وعرض 300 مم وطول 400-600 ممفي المنزل ليست مشكلة). بعد التشاور مع زوجتك ، ارسم الشكل المستقبلي للوحة. عندما يكون الرسم جاهزًا ، قم بقطع كل ما هو غير ضروري بعناية.

تبدو لوحة مطبخك بالفعل كقطعة جذابة. الآن يجب أن تكون سلسة. من أجل إزالة الانتفاخات ، نأخذ جلدًا خشنًا ، ثم جلدًا بحبوب أصغر. وأخيرًا ، باستخدام ورق الصنفرة الناعم جدًا ، نجعل الخشونة إلى الحد الأدنى. نقوم بتنظيف المنتج من غبار الخشب ونغلفه جيدًا بزيت عباد الشمس. بعد التجفيف ، سيحمي الزيت لوح التقطيع من اختراق الماء والمزيد من التشوه.

لوح التقطيع جاهز. بيديك ، يمكنك أحيانًا أن تصنع تحفة صغيرة لكنها تحفة لا تخجل من عرضها لزوجتك.